Kalfsvlees is mooi, zacht vlees. Het vlees is van zichzelf zeer mals en smaakvol en heeft een laag vetgehalte. Hierdoor behoeft dit stukje vlees weinig kruiden of marinades. Verder heeft het kalfsvlees door zijn zachtheid een kortere bereidingstijd nodig.

Een greep uit ons kalfsvlees assortiment: 
Kalfsborst - magere kalfslapjes - kalfsriblapjes - kalfs rib eye - kalfsentrecote - kalfsfricandeau - kalfsschnitzels - kalfsoesters - kalfshaas - kalfsschenkel (ook voor osso buco) - kalfsgehakt - kalfslever.